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El objetivo principal de una cadena de hoteles (o grupo hotelero) es proponer un hospedaje moderno y cómodo. Hay cadenas nacionales y cadenas de hoteles internacionales.

Algunas cadenas hoteleras son famosas y son propietarias de los edificios. Otras agrupan et un solo nombre varios hoteles independientes. Pero todas afilian a un programa de certificación establecido según los criterios de servicio pero también el medio ambiente (selección de desechos, supresión de ruidos, ahorro de energía y de agua...)

Todas las cadenas hoteleras que tienen un sitio internet donde se puede hacer reservaciones rápidamente y al mismo tiempo tener la misma constancia de calidad.

Cada cadena selecciona los hoteles agrupados en su nombre según su posicionamiento qué sea de lujo, de centro de conferencia o actividades turísticas. La mayoría trabajan mucho con compañías aéreas para asegurar un servicio de “último momento” por internet, combinando informaciones sobre lo que está disponible, de vuelos como de hospedaje.

Los sitios internet de las cadenas hoteleras permiten también elegir un hospedaje según el destino, la duración del viaje y de su presupuesto. Igual proponen hospedaje más específicos como de termalismo, o insólito como hoteles en arboles, asegurando la calidad supuesta por esta cadena.